Chocoway

CHOCOWAY 2014

Suave y esponjoso bizcochuelo de vainilla natural, relleno con cremoso arequipe sin azúcar y almendras, y decorado con froasting de chocolate y trufa de chocolate negro y almendra


Symphony

symphony

Suave y esponjoso bizcochuelo de vainilla, chocolate, mouseline con vainilla natural, gelée de mora, mousse de chocolate negro y decorado con mousse de chocolate, crema chantilly y discos de chocolate negro.


Selva Negra

SELVA NEGRA 2014

Suave y esponjoso bizcochuelo de vainilla, chocolate, gelée de mora, ganache de chocolate negro, decorado con crema chantilly y copos de chocolate negro.


ópera

60-opera

Clásica torta francesa de bizcochuelo joconda de almendra, con relleno de crema de café, ganache de chocolate negro, decorado con “glacage” de chocolate negro.


Alejandra

58-alejandra

Torta de chocolate, almendra en polvo, arequipe y chocolate negro, con relleno de ganache de chocolate negro, chantilly de chocolate de leche, decorada con “glacage” de chocolate negro.


Alhambra

57-alhambra

Torta de chocolate y almendra en polvo, relleno de ganache de chocolate negro, decorado con “glacage” de chocolate negro y chocolate negro decorado.